לא רק שחגי תשרי בחודש ספטמבר, אלא גם ימי ההולדת של נעמי וקאיו. היה לנו שבוע קטלני ברמות הסוכר שצברנו עם ערב חג ראש השנה ב-18.09, נעמי שחגגה גיל 17 ב-22.09 וקאיו הזאטוט שחגג את השנה הראשונה ב-24.09 !
נעמי היא האופה בבית, מתקתקת עוגיות או איזו עוגה קלילה כשבא לנו משהו עם הקפה. יש לה שליטה מוחלטת ב"מחברת הירוקה" בה נרשמים כל המתכונים שניסינו וקיבלו אישור שהם שווים לשמירה. כל זה לא הספיק לה לקראת יום ההולדת 17… היא היתה צריכה לאתגר את אמא שלה עם פאי לימון פלצני, בעל שלוש שכבות ונטיפי מרנג מלמעלה.
זה יצא קטסטרופה!!!
סיימנו את העוגה בכל זאת (במידה והיה פה ספק) אבל היא לא נכנסה לספר הירוק. בשום פנים ואופן לא. וכמובן שגם אתם לא תקבלו את המתכון אפילו אם תבקשו יפה.
במחשבה שניה אולי כל זה היה אחרת, אם היא, נעמי, היתה קמה בבוקר קצת יותר בריאה, כי את יום ההולדת שלה בילתה עטופה בצעיף ועם כוס תה חם ביד ולהיות חולה ביום ההולדת שלך זה ממש לא נחמד ומביא כל מיני אנרגיות שליליות שמתנקזות לפאי לימון אחד לא מוצלח.
אבל ביום ההולדת של קאיו החזרתי את כבודי עם עוגת גזר שכולם אוהבים.
מתכון לעוגת גזר שכולם אוהבים:
חומרים לעוגה:
2 כוסות קמח
2 כוסות סוכר
1 כפית סודה לשתיה
4 ביצים
¾ כוס חמאה ממוסת או שמן
3 כוסות גרידת גזר (במגרדת דקה)
1 כפית מלח
1 כפית קינמון
1⁄4 כפית אבקת ג'ינג'ר
1⁄4 כפית הל טחון
1⁄4 כפית אגוז מוסקט טחון
1⁄4 כפית ציפורן טחונה
חומרים לגנאש השוקולד:
100 גרם שוקולד מריר חתוך
⅓ כוס שמנת מתוקה
אופן ההכנה:
שימו לב עד כמה קל ונפלא…
תערבבו בקערה את כל החומרים לעוגה ותמזגו לתבנית משומנת או עם נייר אפיה. זהו.
האפיה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלסיוס, בערך 40 דקות, עד שיבש במרכז.
תשאירו את העוגה לצינון לפני שתוסיפו לה את הגנאש.
ההכנה של הגנאש גם היא מאוד פשוטה :
תחממו את השמנת ותשפכו אותה בקערה על חתיכות השוקולד, תערבבו היטב עד שהשוקולד נמס ומתקבל גנאש מבריק וטעים.
ליום ההולדת של קאיו הכנו לו מחסום חדש. קשה לעמוד בקצב שלו, כל יום משהו חדש שמסוגל לעשות וגורם לנו להיות על המשמר.
עכשיו לדוגמא, יש לו קטע לקחת חפצים ולעמוד עליהם. זה יכול להיות סיר, פינג'אן, משחק או מזוודה. לפעמים יש מקום לשתי הרגליים ולפעמים רק לאחת והשניה נשארת באוויר. כל התעלולים האלה גורמים לו להיות באופן קבוע עם סימנים כחולים פה ושם.
בכל אופן, התעלול שקרה לאחרונה הביא אותו לטיפוס על הספסל בקוקפיט וקיצור דרך מהיר לנפילה למים. אל תדאגו1 הוא לא נפל, תפסנו אותו בסשלב הטיפוס לספסל, אבל מבחינתנו זו היתה בקשה ברורה למתנת יומולדת – מחסום יציאה החוצה! שידרגנו אותו עם כל מיני הפעלות ומשחקים שחשבנו שיעניינו אותו, כי מי צריך פה סתם קיר לבן שסוגר עלינו?
איזה כייף לקרוא את הסיפורים החמימים והביתיים שלך את אלופת העולם וגם פטר לייצר בית תוך כדי נדודים.
מ ת ג ע ג ע ת
תודה סיגוש על המילים החמות. מתגעגעת חזרה.